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家常菜谱

红糟鸡肉

2021-08-05 21:46:17家常菜谱来源: 网络作者:戴赟
简介 每次回娘家一定都有这一道红糟鸡肉,我特别爱啃鸡翅膀的小翅膀,皮啃起来QQ的,超级好吃的!酱汁也很下饭,而且不管是热的还是冷的都很好吃喔!大家可以试试喔! 材料 大鸡腿1只 三节翅3只 红萝卜1根 杏鲍菇2根 红糟2大匙 麻油2大匙 姜片8片 酱油1大匙 冰糖1小匙 做法 1
简介 每次回娘家一定都有这一道红糟鸡肉,我特别爱啃鸡翅膀的小翅膀,皮啃起来QQ的,超级好吃的!酱汁也很下饭,而且不管是热的还是冷的都很好吃喔!大家可以试试喔! 材料 大鸡腿1只 三节翅3只 红萝卜1根 杏鲍菇2根 红糟2大匙 麻油2大匙 姜片8片 酱油1大匙 冰糖1小匙 做法
    1

    红萝卜滚刀切块

    2

    鸡肉也要切块

    3

    麻油热油后爆香姜片

    4

    中小火炒红糟,妈妈说红糟不可以大火炒,也不可以没爆香,所以用中小火炒

    5

    炒好后下鸡肉拌炒

    6

    再下红萝卜快炒,然后下调味

    7

    加水约100c.c.,小火闷煮20~30分钟

    8

    另起一锅,快炒杏鲍菇,如果加入鸡肉一起炒的话,杏鲍菇会太咸喔!

    9

    最后再加入杏鲍菇煮一下下就好囉~~

    10

    上桌

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