购置便利店咖啡机之前，你需要先了解这些！

工作日，早高峰，上班路。从开始的星巴克咖啡和瑞幸的小蓝杯，越来越多的便利店现磨咖啡正在占据这一分支的咖啡市场，随之，更大品牌连锁便利店投放便利店咖啡机，便利店咖啡从此蔓延开来。

据便利蜂 2020 年数据统计，其现磨咖啡的单日平均销量同比去年增长了21%。超 2000 家门店的全家的湃客咖啡，在上海地区的某些门店日销可达 300 杯，这一数据甚至与星巴克持平。不是说消费升级？怎么城市白领都开始蜂拥快捷平价的便利店咖啡了？

早上路过便利店会买一杯现磨咖啡的人，多为 25 岁- 35 岁的年轻白领，他们喝便利店现磨咖啡的原因也很简单：提神儿，方便！仓促的上班路，很少人会去享受星巴克的舒适环境，对于搬砖人来讲，每一分钟都在争分夺秒，那么便利店咖啡自然成为了首选，在便利店咖啡这里，永远不用担心效率，收银处点一杯咖啡绝对不会超过 2 分钟，商用的便利店咖啡机一杯咖啡的制作时间甚至几十秒就可以完成，在打完一杯的时间里，可以正好挑选一些早餐，或者营养美味的午餐便当。

除了方便快捷的特点之外，这种高频次的消费品对于都市白领来说，价格优势也是又为便利店咖啡争得一分，便利店咖啡 10 元上下的价格，而且还动不动就买一送一、 3 折 2 折的优惠简直是天上掉馅饼。或许有些人会提出一些疑问，比如：“这么便宜的咖啡，会不会品质不好”，其实不然，便利店的现磨咖啡无论是从原料的选取还是便利店咖啡机的选作，都满足了都市白领对咖啡品质的要求，但它的价格给了都市白领将现磨咖啡当作日常饮品的机会。

根据瑞幸和星巴克之前披露的数据，每杯咖啡的原材料成本均在 5 元以内。贵就贵在地段、环境和品牌价值，比如咖啡豆基本采用阿拉比卡咖啡豆，商用豆的品质不相上下，咖啡机的选择有的采用进口咖啡机，有的采用国内的自有品牌，像美宜佳、7- 11 使用的是咖乐美便利店咖啡机，其制作出咖啡的品质完全不输给昂贵的进口商用咖啡机，了解一些具体的咖啡机结构之后，发现其实我们的自有品牌的研发和制造能力正在崛起，并且价格更加亲民，比如咖乐美的便利店咖啡机从几千元到一两万不等，投入成本更容易让投资者接受。

选择咖乐美便利店咖啡机，自动研磨咖啡豆、填压成咖啡粉饼之后，进行萃取，萃取的温度与萃取量，也都是统一设定好的，咖乐美便利店咖啡机还可以通过物联网系统，统一在网页后台设定参数，方便线上的管理。

方便、快捷、价格亲民、提神救急，都是当下便利店咖啡消费升级的重要原因，越来越多的便利店投放咖啡机，达到引流和增收的效果，这也将成为未来咖啡行业的主要趋势。