“五一”前，长沙市旅游饭店住宿行业做复工复产大动员

长沙市旅游饭店住宿行业 2022 年复工复产动员会暨会员年会举行。

红网时刻新闻4月28日讯（记者 何超 通讯员 陈翠桐）为全面迎接“五一”旅游市场，促进全行业全面复工复产，4月26日，长沙市旅游饭店业协会举行了长沙市旅游饭店住宿行业2022年复工复产动员会暨会员年会。

会上，长沙市各区县文旅部门相关负责人勉励旅游饭店行业要牢牢抓住“五一”假期机遇，抓好生产经营，同时也要始终坚持安全生产，坚持疫情防控不松懈。此外， 华天大酒店、梅溪湖金茂豪华精选酒店、圣爵菲斯大酒店、冰火楼·柏郡酒店和嘉柏酒店等就抗击疫情、复工复产工作做经验介绍。

长沙市旅游饭店业协会会长李旭光做《长沙旅游饭店住宿行业2021年-2022年一季度行业态势情况工作作报告》：今年以来全市饭店企业受新冠疫情全国性反弹影响，1-3月份，大多数会员酒店第一季度的收入，只相当于去年同期的60%左右；根据统计测算，今年清明节假期，全市饭店住宿行业收入同比大幅下降近80%。他倡议会员单位要正确看待疫情坚定信心、正确看待市场抱团发展、正确看待纾困自力自救，重视品牌抓品质、重视创新赢市场、重视节流降成本。

湖南省文化和旅游厅一级巡视员王超祥表示，省委省政府对旅游行业的发展高度重视，已经安排专门的政策研究小组，负责梳理、衔接各级政府、各个层面出台的专业政策，从政策层面全面支持旅游行业的发展。全行业要看到希望，保持信心，苦练内功，等待机遇；要坚持全行业抱团取暖，拒绝恶性竞争；各旅游饭店企业也要充分了解90、00后消费者的消费需求以及消费习惯，着力开发新市场；全行业各企业要始终坚持精准科学防疫，要严格落实各项防控措施，但也要注意不要防疫过度化。

附：旅游饭店企业复工复产经验介绍发言

华天大酒店总经理丁伟民：华天大酒店疫情下的餐饮营销主要是通过线上和线下的外卖，酒店也通过预制菜销售的方式来增加酒店的现金流。在线上销售产品方面，主要是进行了商城平台的打造和完善，充分利用抖音等自媒体进行产品的直播推广、预售等。酒店还推出了“华天管家帮带娃”这一特色活动，受到了从省市媒体到中央媒体的广泛报道，产生了良好的宣传效果。

梅溪湖金茂豪华精选酒店业主总经理苏基华：新冠疫情对行业影响深远，酒店一季度营收除了中餐略有增长外，其他都同比下降。在中餐经营方面，酒店的主要经验是：1、推行楼面和厨房经营承包责任制，签订营收责任状；2、深耕细作本地市场，资源共享联动经营；3、开展专项作业小本经营，如建立推动盒饭市场的专业链条；4、紧缩各项经营管理成本，特别是人力成本。

圣爵菲斯大酒店总经理张吉陵：圣爵菲斯大酒店的营销特点是跨界破圈。充分利用媒体思路做一系列的宣传推广、促销活动。酒店面对疫情，拒绝躺平，先后推出了“包小菲”“嗦粉节”“五一·麻辣巴蜀美食节”等一系列造节、酒店品牌建设活动，也充分利用靠近湖南广播电视台的特点，不断尝试酒店新业态，如除夕夜脱口秀、春节假期剧本杀、无忧网客房等。

冰火楼·柏郡酒店董事长胡艳萍：依纾自力，不躺平，保供给，这是冰火楼·柏郡酒店的经营理念。酒店主要是从保供给、稳就业、促发展三个方面进行自救。酒店抗压扛责，应急制作隔离餐，并创下了8天累计供应4万余份盒饭套餐的记录；在抗疫同时加强全员培训，进行新产品研发；充分抓住家宴、外膳、团餐等经营点，稳步推进外膳的经营和拓展。

长沙嘉柏酒店董事长袁恒：从2020年开始，嘉柏酒店就响应政府号召，开始承接隔离酒店任务。他认为，隔离酒店的经营，是政治任务与经济市场相结合而产生的，隔离酒店既要有社会责任担当，又要有科学防控胆识，还需要具有较强的对事物规律和市场预判分析能力。