凭啥西瓜价一路涨 批发商：“精品”好瓜受追捧

长沙湘雅路附近某水果店货架上摆满西瓜。记者 黄亚苹 摄

“一个重7斤的麒麟瓜30元，折算下来得4.2元一斤，好贵。”8月17日，长沙市民周小姐在小区附近的水果店花“大价钱”购买一个西瓜后，直言西瓜有点儿吃不起了，“印象里西瓜才一块多一斤。”

今年的西瓜价格，让不少“吃瓜”群众大为感叹“有点贵”。记者走访发现，尽管水果批发市场及大型超市里的B级麒麟瓜和普通沙漠瓜也卖出了每斤1.5元的亲民价，但想吃无籽又甜的精品西瓜，买一个得花五十多元。

平平无奇的西瓜，怎么身价就这样一路看涨？

【走访】

“贵瓜”受欢迎

商家懒得卖便宜瓜

“以前十几块钱就能买一个又大又甜的西瓜，现在实惠和品质似乎只能二选一了。”买西瓜时，周小姐照例拿起手中的西瓜颠了颠、拍了拍，笑着摇了摇头后便径直走入水果店的开放式冰柜前，请店家挑一个瓜纹生长规整的A级麒麟瓜。

这个夏天，像周小姐一样的“吃瓜群众”可能都不太淡定。即使已立秋，西瓜的零售价却令人意外的坚挺。三湘都市报记者走访发现，在绿叶水果湘雅店，一个估重七八斤的A级麒麟瓜标价45.9元，平均一斤约6元；一盒重500克的麒麟瓜果切12.8元。沃尔玛小程序上，一个约10斤的压砂西瓜为39.9元，平均每斤3.99元；麒麟瓜按个头大小，每斤7.16元至9.54元不等。在盒马鲜生华创店，重约7斤的美都冰糖西瓜为39.9元/个，折算后为5.7元/斤。

岳女士在红星水果批发市场经营各类鲜果已有8年。在她的进出货单里，西瓜一直占据夏季榜单之首，“往年夏天西瓜大量上市，价格能降到每公斤2元以下，但今年西瓜均价在2.5元/斤左右。便宜的沙漠瓜几毛钱一斤，但销路不好，卖着卖着就懒得进货了。”

今年西瓜价格有多高？据农业农村部7月30日的监测数据，当周全国西瓜平均批发价格为3.17元/公斤，同比上涨56.9%。省商务厅发布的2021年第33周生活必需品检测价格数据显示，重点监测的11种水果零售价格5降4涨2持平，西瓜零售均价上涨2.53%。

【探因】 为品质买单，又遇到减产“瓜周期”

“以前顾客买西瓜只关心它熟不熟、甜不甜，随着西瓜逐渐品牌化，麒麟瓜、甘美西瓜、夏乐西瓜、8424等品种被大众熟知，顾客开始愿意为了品质买单。尽管花了高出心理预期的价格，但‘踩雷’的几率大大降低。”湖南一家连锁生鲜超市水果采购专员介绍，门店销售的美都“一包糖”折合约一斤6元，论价格肯定不便宜，但因为个个圆润饱满且未使用催熟剂，属于瓜形比例、纹路、糖分和水分平衡值都达到一定标准后才会贴上品牌标签销售的“精品瓜”，仍有不少消费者为其买单。

有分析认为，在精品超市、生鲜配送线上平台以及主打高品质的连锁水果店等销售渠道，西瓜的大小、重量被精准控制到限定区间内，这不仅保证了西瓜的品质及性价比，标准化的西瓜筛选环节，增加了销售终端成本，这些通通由消费者买单。

中国果品流通协会秘书长陈磊在接受媒体采访时表示，产量下降导致供不应求，才是今年西瓜零售价较贵的根本原因。“2020年西瓜销售受阻，使今年瓜农纷纷缩减种植面积，但进入成熟期的西瓜又遇上暴雨，来不及采摘的西瓜只能烂在地里。”陈磊提到，西瓜种植大省河南因降雨，西瓜生长缓慢，甜度受到影响。

提醒

夏日消暑

这些人最好少吃西瓜

西瓜含有多种维生素，夏日吃上几口可消除暑气，但也有禁忌。

《本草纲目》中记载：“西瓜乃生冷之品，不可取其一时之快，不知其伤脾助湿之害。”因此，体质虚弱、月经过多者、消化不良的慢性胃炎患者、年老体迈者皆不宜多食，吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。此外，西瓜含有较多的糖分，糖尿病患者也不宜多食。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

来源：三湘都市报

作者：黄依婷 刘会欣

编辑：高芹