华南湍蛙

华南湍蛙，又名石蛙。华南湍蛙生活在溪流石潭中，无论白天或黑夜，都会发出“梆梆”的叫声，所以被当地山民俗称“梆梆”。华南湍蛙的肉十分细嫩鲜美，尤其烧汤，比鸡汤更香甜。