破布子蒸鳕鱼❤零厨艺家常菜

简介 新手煮妇第一次就可上手的零厨艺家常菜！只要用破布子罐头本身的调味就可以提出鳕鱼的鲜甜,清爽好吃又无负担的一道家常料理 {珈常日々杂话历} 部落格 http://parisroka.pixnet.net/blog {珈常日々杂话历} FB粉丝页 https://www.facebook.com/paris.roka 欢迎大家来跟我话家常^O^ 材料 鳕鱼1片 嫩豆腐半盒 鲜香菇2朵切小片 葱段3-4段 葱丝适量 辣椒丝些许 姜片3-4片 米酒些许 破布子2-3大匙(含汤汁) 酱油1小匙 做法

1

盘子底部铺上适量的豆腐块和香菇片， 鳕鱼片用小汤匙将两边的鱼鳞轻刮干净，清洗后用餐巾纸拭乾， 将鱼片两面抹上米酒后，摆在豆腐和香菇的上面

2

淋上破布子和其汤汁，在鳕鱼片上摆姜片和葱段

3

入蒸锅大火蒸８－１０分钟（视鱼片大小斟酌增减其熟成时间噢） （电锅则是外锅放一杯水，蒸至开关跳起则可） 鱼片熟成后把姜片和葱段拿掉

4

将放在冰水卷曲的葱丝取出和辣椒丝一起摆盘，简单好味道又营养的珈常菜完成！ 一般大家常做的都只是单单蒸鱼，可是我喜欢多加豆腐和香菇， 这样可以多些料～少煮一样菜! 是Roka偷吃步。。。