家常菜食谱 –菜脯蛋

简介 菜脯蛋是一道中国家常菜。其制作方式一般为在蛋上面加上腌制萝卜干炒制成， 而萝卜在闽南语中被称为“菜头”， 故腌萝卜干又被称为“菜脯”。今天我们将介绍这道简单小菜的做法。 材料 蛋2个 腌萝卜干40克（菜脯） 葱若干，切碎 做法

1

腌萝卜干浸于水中约15分钟

2

沥干并切成小块

3

备用

4

打蛋

5

把菜脯炒至干身

6

添加蛋浆和葱粒

7

煎至双面金黄即可

8

需时约3分钟

9

家常菜食谱 –菜脯蛋