新手不败家常菜 - 麻婆豆腐15分钟
简介 经常在酒楼餐厅吃到的麻婆豆腐,做法其实超简单,在家做也没有难度。只需两种材料及主要的豆瓣酱,15分钟便做到!超下饭,超美味,新手必学,不败之菜式! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 豆腐1砖 猪绞肉150克 葱花适量
简介 经常在酒楼餐厅吃到的麻婆豆腐,做法其实超简单,在家做也没有难度。只需两种材料及主要的豆瓣酱,15分钟便做到!超下饭,超美味,新手必学,不败之菜式! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 豆腐1砖 猪绞肉150克 葱花适量 豆瓣酱1大匙 酱油1大匙 糖1小匙 太白粉1小匙 水200毫升 做法
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394735584.jpg )
豆腐可在街市买一砖,或在超市买一盒蒸煮用的豆腐
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394735653.jpg )
将豆腐沥干水份,切小块
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394735725.jpg )
用少许盐(约1/4茶匙),糖(约1/4茶匙),酱油(约半汤匙),太白粉(约1茶匙)醃猪绞肉10分钟
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394735802.jpg )
将所有调味料拌匀,豆瓣酱可在超市买到
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394735944.jpg )
热锅下油,用中火先炒猪绞肉三分钟
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394736221.jpg )
然后下所有调味料拌匀,煮沸酱汁约三分钟,酱汁会变稠身(如是水水的,可多加少许太白粉)
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394736435.jpg )
然后下豆腐,轻手拌匀,不要弄散豆腐
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394736647.jpg )
煮两分钟后,洒上葱花即成!
![](http://ali.xinshipu.cn/20160620_74/original/1466394736893.jpg )
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